近十年来咖啡店如雨后春笋般出现在我国各大城市的街头，尤其是随着星巴克、尚道等几家大型企业集团的入驻，市场呈现出一片热闹景象。 我们可以发现，咖啡消费群体逐渐壮大，咖啡文化在内陆城市逐渐形成，国内咖啡消费市场每年都在持续扩大。 那么如何经营好咖啡店，必须做到这几点！
一. 专业技术要到位
既然是开咖啡店，那么咖啡豆的品质和制作咖啡的技术是决定顾客回头率的关键因素。 如果店主只想以装修氛围取胜，也许一开始生意会很好，但时间长了，当顾客对你店里的一切都没有那么好奇，你的咖啡也给不了 顾客一个美好的享受，他们还会再来吗？ 既然老板要开咖啡店，那么在开店初期最好由他来负责吧台。 外场部分聘请了两到三名全职或兼职员工，足以应付咖啡店的日常运作。 这样既可以节省人员成本，又可以手工冲泡咖啡，还可以避免酒吧工作人员离开后人手不足导致咖啡品质不一致的情况。
二. 非常了解咖啡豆的特性
很多人在开店之前连咖啡怎么做都不知道。 开店之前，一定要多花点时间品尝其他店家的咖啡豆，除了训练自己的味觉，还可以研究不同咖啡豆的品质和口感，找出自己喜欢的咖啡豆，或者烘焙咖啡豆 你自己。 积累经验需要时间。 中国有很多咖啡豆进口商和经销商，不妨上网向业内人士请教，咖啡豆商家或咖啡供应商还是有相关课程的，所以了解咖啡豆并不难。
另外要多看咖啡书，多听听相关的活动和交流，因为咖啡店的门槛不高，竞争也越来越激烈。 唯一的办法。
三. 成本控制非常重要
开店的目的就是为了赚钱，谁也不愿意亏本做生意。 但是很多人只知道一杯咖啡多少钱，却不知道一杯咖啡要多少钱。
许多店主不知道如何定价，所以他们跟随竞争对手的价格。 这是非常不明智的。 一旦出现入不敷出、价格上不去的情况，他们就不得不转而购买更便宜的咖啡豆。 这就是恶性循环。开始了。
通常，15-20克咖啡豆被用来制作一杯咖啡，一磅咖啡可以冲泡25-30杯咖啡，所需要的奶精（或牛奶）和糖 一杯咖啡的成本约为1元，此外还包括纸杯、面巾纸、搅拌棒等材料。 这样算下来，一杯咖啡的原料成本大致在2-4元之间。 另外，别忘了，你还要加上房租、水电、人员、设备折旧等成本，再加上一定比例的利润，也就是一杯咖啡的价格。
四. 口碑就是利润
开咖啡店是需要时间的。 以前开咖啡店的利润是很好的，但是随着竞争者的增多，连锁咖啡店的强势介入，想要开一家有自己风格的咖啡店并不是一件容易的事。 开咖啡店是一项进展缓慢的业务。 通常，前三个月处于烧钱阶段。 很多人在开店之前，通过各种营销和广告活动，希望能出名。 因此，一开始对冲咖啡的流程和客服流程很陌生，甚至有些人不知道咖啡机的使用方法。 来的人越多，顾客抱怨的越多。
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