库博仕
食物之华美,先于心灵,后于身体。西式餐饮,据传源于法国梅罗文加王朝,至今已近千年。西餐讲究精致优雅,吃西餐已不仅仅是为了满足口腹之欲,更是探寻食物的意义,品尝其中的人生百味,西餐礼仪中的一举一动均是西式饮食文化的生动体现。
追寻品质生活的你,一定对西式餐饮情有独钟,这道口感层次丰富、视觉清新独特香脂蔓越莓鹿肉你一定不能错过。在鹿肉中加入蔓越莓果酱,醇厚的肉香与水果的清甜混合,一入口便在舌尖留下难忘的味蕾体验。
鹿肉下锅前,要先用清水洗净,放入沸水中焯去血水后将鹿骨剔除,鹿肉切成重约50克的小块。主材有了,再准备一点橙子和蔓越莓作为点缀吧,橙皮独有的清香会让用餐时光显得格外美好,酸甜的果肉也为鹿肉增添了一重口感;鲜红色的蔓越莓研成果酱点缀在盘沿,让菜肴显得如此精致完美。
调味上,搭配200ml意大利香脂醋,2颗八角,2根肉桂棒和一点波特酒,当然,油和盐是必不可少的。现磨的胡椒粉具有加工胡椒粉所没有的清香和辛辣,提味去腥效果更好。
一道高品质的西餐离不开匠心的烹饪方法,一款高品质烤箱则可以让匠心的内涵渗透于食物的肌理中。在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。将库博仕烤箱预热至200°C,库博仕烤箱的智能触控系统让您只需指尖轻触感应触控面板即可启动操作;取出腌好的鹿肉放在烘焙盘上,倒一点油,将肉的两面烤至微焦,用盐和胡椒调味。
不用担心掌握不好火候,库博仕烤箱拥有烘焙探针,可以精确掌控肉类的温度,完美做出微熟、半熟、全熟的不同效果,达到最佳的口感。使用200°C上下的热度烹饪,保证鹿肉的中心温度最高在55°C。
转中等热度,加入100-200ml的意大利香脂醋,放入蔓越莓和波特酒,最后,用盐和胡椒粉调味。浓稠醇厚酸中带甜的香脂醋,口感迷人的波特酒、娇嫩多汁的蔓越莓和散发浓郁香气的烤肉一起,让空气中弥漫着无法言喻的香甜。
用库博仕烤箱烘焙出的菜肴不仅保持了食材的本味,更是在食物中融入饮食哲学,食材的搭配、调料的比例,一点一滴均是西方餐饮文化的彰显。
库博仕烤箱在带来极致烹饪体验的同时,也将事后的清洁难题轻松化解,可拆卸的四层热力反射隔热玻璃门可直接放入洗碗机中清洗,高温热解自清洁功能及专利清洁催化器让繁重的清洁成为过去。
如果你是个对食物颇具品位的人,可以试着加入一些马铃薯泥、红球甘蓝和鸡油菌,食物的色、香、味便层层铺开,完美展现在眼前。库博仕B6550.0烤箱70L的大容量可满足多种烹饪需求,让您不必受限于食材的种类和大小,赋予烹饪无限灵感,尽享惬意下厨时光。
库博仕Küppersbusch B6550.0烤箱荣获全球顶尖设计大奖红点奖2018产品设计奖,典雅灰色的玻璃面板巧妙地映衬出产品的品质及产品背后的先进科技,缔造出奢华雅致的高端时尚风格,将从容优雅的西餐文化融入到产品的每一个细节中,让美食与文化共通共融。
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