一、写在前面
电压力锅是很多家庭刚需的产品，毕竟能够在短时间内烹饪出骨头都软烂的肉食，并不是什么厨具都能做到的。
压力锅就是这样一个神器。
但是提起高压锅，很多人都会觉得很可怕，高压锅在烹饪过程中会一直有呲呲呲气流快速流动的声音，加上“高压”二字，再加上一堆使用须知，比如说安全阀落下才能开盖之类，导致高压锅这个东西总让人觉得危险！危险！危险！
电压力锅相对而言就安全很多，锅具自带各种安全设定，使用也更加简单，对于年轻人来说，是“高压烹饪”的更优选择。
二、电压力锅对比：大宇VS米家
首先来对比外观：
从外观角度出发，大宇线条流畅，颜色方面可选择性多，黄色鲜亮，紫色仙女，白色素雅；米家则秉持了一贯的设计语言，线条更为简约，这可以说两者各有所长，主要是看个人审美倾向。
底部都是四角支撑，台面上万一有点水不会进入到压力锅内部；两只脚带防滑。
大宇的整个底部一体性更好，是U型包裹，气孔为放射状，米家则在底部有一圈圆形结构，气孔为环形。
锅盖设计，米家的是长条形，打开的时候更容易施力；大宇是圆形，抓握手感好，但是手上有油的话略容易打滑。
手柄处都有手动泄压阀，大宇的很大一片，很好摁，小米的略小一点，但是摁起来也不费力，但是我发现泄压的时候手动泄压阀这里会稍微有点热，蒸汽会腾过来一些，使用时要注意哦~
大宇锅盖上还有个小机关，可以切换电压力锅和电饭锅模式，切换后，面板功能会有变化，需要用什么模式，切换到什么模式就可以。
配件方面，都搭配了饭勺、汤勺和量杯，大宇的饭勺可以立起来，略胜一筹。
配件方面，大宇和米家都是双内胆，现在双内胆好像也是电压力锅的主流设计了，因为压力会使得内胆比较容易吸味，如果又焖肉又烧饭的话很容易串味，所以很推荐大家选择双内胆设计的电压力锅！
- 大宇的双内胆都是球形，容量为4L，一个是涂层内胆，一个是304不锈钢内胆。球形内胆相对来说受热更加均匀，涂层内胆烹制米饭，不粘锅；不锈钢内胆底部做了加厚，烹制肉类充分易烂，可以丢进洗碗机里洗，也可以钢丝球伺候。内胆都有刻度线，厨房小白可以快速上手。
- 米家的两个内胆都是有涂层的，容量为5L，黑色烹制肉品，金色烹制米饭，两个内胆也都有刻度线，搭配量杯人人都可以闷出一锅好米饭。涂层内胆更易清洗，但是不能用洗碗机清洗哦~
关于容量，一个是4L一个是5L，这两个容量都是比较适合3-6口之家的常用容量，我家多数情况都是4-5人（其中包括一个婴幼儿），这两个锅的大小用起来都觉得很趁手。如果家里超过6口人，选择更大一点；如果家里人不多，选择小一点的用起来更顺手。
内部结构，大宇选择了水泥灰涂层，米家选择的是黑色涂层。
发热底面来说：
- 大宇因为是4L内胆，所以更小一点，加热盘的球形发热面的结构是肉眼可见的，受热更加全面均匀。
- 米家是纯平发热面，毕竟内胆底部也是纯平的。
锅盖方面两者都是独立锅盖，可以完全拆卸清洗的。
材质选用的都是食品级304不锈钢，材质放心。
搭配耐高温密封圈，安全更有保障。
浮子都选用了亮色，浮子附近也都有警告语，气阀的设计和整体锅的设计语言保持一致。
这两款电压力锅都有开合盖保护，浮子未沉落到位的时候，是不能打开的锅盖的，比起传统压力锅来说更加安全。
面板方面：
两个锅子都采用了led屏幕+数字按键模式。
- 大宇是通过盖子上的拨片选择电饭锅或者电压力锅模式，不同模式对应不同的面板，压力锅的菜单是下面一圈，电饭锅的菜单在上面一圈，黑底色白字显示更加清晰，
- 米家是所有模式都显示在面板上，可以通过按键选择，下载APP后可以拓展一些功能，白底色白字更加雅致，阳光强烈的地方会看起来会略有点费事。
两个锅具的面板都很直观，很容易上手操作。
两个压力锅都有开盖煮，除了煮饭、压力锅之外，吃火锅也不成问题。
在电饭煲模式下，大宇还细分了精华饭与快速饭，并且独有营养蒸和蛋糕功能——疫情期间，很多小伙伴尝试用电饭煲做蛋糕并且翻车，用大宇电压力锅的蛋糕模式就不会再翻车啦！
在压力锅模式下，大宇独有无水焗功能，爱吃肉的小伙伴们有福啦！
- 大宇的四个物理按键是单另突出的，手感更好，但是缝隙进油的话不好清洁；
- 米家压力锅的面板一体化更好，容易清洁，但是因为所有选择都是通过面板操作，如果要选择开盖煮得摁很多下，相对而言操作次数会更多。
最后再说一下安全性能方面：
用压力锅，安全性能是最为重要的，毕竟这玩意儿高压高温，像是在家里搞了颗炸弹一样……
首先说的就是告别杂牌！！告别小厂！！说好听一点，大厂有安全型设计，品控也过关，更可靠安全；说难听点，万一炸了伤到人，大厂至少能找到且赔得起（笑哭）……这次对比的两个锅具都是大厂制作，品质做工和设计都是有保证的。
其次，前文中提到，两款产品开合盖都是有安全保护的，没有充分泄压的情况下是打不开盖子的哦~
第三，大宇是根据食材和烹饪模式在60-70kpa之间浮动压力，小米是额定70kpa压力，不会因为久烹而无限增压；
第四，压力过大，会进行主动泄压，保障使用安全；
第五，都有温控器，防止温度过高。
三、详细测评
前面说了很多对比测评，除了安全性能方面咱们没办法实测之外，其他的都可以测试一下，测一测才知道纸面功夫能不能转化为战斗力嘛！
米家的电压力锅之前我已经测过了，感兴趣的可以移步：
这部分主要针对大宇电压力锅的实测体验：
1、煮饭
使用搭配的量杯，观察水位线，就可以烧出一锅喷香软糯的米饭。
可谓是粒粒分明。
再试一下无水焗，毕竟这是这款锅的亮点。
开盖可以加热，炒香一下食材。
家里有一只童子鸡，提前腌了一下，放在锅里就可以了~
整个过程一滴水都没加。
烹饪结束，用泄压阀排气泄压，浮子沉落到位就可以开盖啦~
鸡肉已经非常软烂了，鸡翅部分甚至直接可以看到骨头。
筷子完全夹不起来，轻轻一扯鸡腿就掉下来了~
同时可以看到锅底，还是保留了一些食材中渗出的水分，整个无水焗的过程几乎完全没有流失水分，充分保留食材的原汁，这点点汁水拌米饭我一个人可以吃两碗。
胡萝卜也焗得软软糯糯，入口即化。
用勺子在锅里稍微拨拉了一下，小鸡整个散开来，切都省了。
所有食材都是通过食材本身的水分烹煮的，香菇充分吸收的浓缩鸡汤的鲜美，而鸡肉又充满了香菇、胡萝卜的香甜味道，这功能好用到我妈都直竖大拇指！
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